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CORSO AGGIORNAMENTO HACCP PERSONALE 6 ORE ROMA – MARZO 2020

CORSO AGGIORNAMENTO PERSONALE HACCP 6 ORE

Corso HACCP Aggiornamento personale ai sensi del Reg. CE n. 852/04 e Nuova etichettatura Reg. CE n. 1169/2011).

FINALITA’ E CONTENUTI :

GLI OPERATORI DELL’INDUSTRIA ALIMENTARE NON DEVONO CONSIDERARE  ESCLUSIVAMENTE LA CURA NELLA PREPARAZIONE DEI CIBI AI FINI DEL SAPORE E DELLA BUONA TAVOLA MA SOPRATTUTTO DEVONO ESSERE CONSAPEVOLI DELLA POTENZIALE E NOCIVA PRESENZA DI MICRORGANISMI PATOGENI NEGLI ALIMENTI PER TUTELARE IL CONSUMATORE DA GRAVI TOSSINFEZIONI ALIMENTARI.

 

PROGRAMMA DEL CORSO

  1. Sistema HACCP ( Compiti e Funzioni)
  2. Importanza del controllo visivo
  3. Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione
  4. Norme igieniche basilari e la lotta agli insetti e ai roditori
  5. Valutazione e controllo delle temperature e del microclima
  6. Il Reg. n. 1169/2011, campo di applicazione, denominazione di vendita dell’alimento, elenco ingredienti, allergeni.

DURATA: 6 ORE – dalle ore 09.00 alle 16:00

SEDE: VIA PROPERZIO, 5

PROSSIMA SESSIONE:

5 MARZO 2020

 

CONTATTI:

Tel:  06.68437606/605/603

Email: commerciale.promoter@confcommercioroma.it

IL CORSO POTRA’ ESSERE EROGATO IN MANIERA TOTALMENTE GRATUITA PER LE AZIENDE ISCRITTE A CONFCOMMERCIOROMA ED EBIT ROMA.

ID
AHC MAR 20
Data inizio
12 Febbraio 2019
 
6 ORE
Durata
Location
Via Properzio, 5 - Roma

    Compila il form qui sotto per richiedere i moduli di iscrizione


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