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COFFEE TEST: ALLA RICERCA DELL’ESPRESSO ITALIANO PERFETTO

Si è svolto lo scorso 6 novembre, alla presenza di addetti ai lavori e stampa di settore, l’evento “Coffee test: alla ricerca dell’espresso italiano perfetto. Come sceglierlo, come assaggiarlo”,  organizzato dal settore caffè della Federgrossisti, rappresentato dalle più qualificate aziende di torrefazione di Roma e Lazio (Caffè Haiti Roma, Marziali Caffè, Danesi Caffè, Caffè Morganti, Cuba Caffè, Castroni-Torrefazione Augusta, Luberti Caffè, Daroma-Palombini, Caffè Elmokado), in sinergia con Confcommercio Roma, Promoter e Fipe e con il supporto tecnico di Agro Camera presso il Centro Servizi per i Prodotti Tipici &Tradizionali della Camera di Commercio di Roma.

Nel corso dell’incontro si è parlato degli effetti benefici del caffè ed è stato illustrato il contratto di filiera, il primo del suo genere siglato dalle rappresentanze nazionali dei torrefattori di caffè e dei pubblici esercizi, che fissa le linee-guida su cui si baserà il contratto tipo.

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